Ивлев превратил «Мангал» в «Ракету»

Выпуск популярного шоу «На ножах», снятый в Оренбурге, вышел в эфир телеканала «Пятница» накануне, 19 января.

Самый известный в России телевизионный шеф-повар Константин Ивлев снимал свою программу в Оренбурге почти неделю. За это время он полностью преобразил два заведения областного центра: клуб-ресторан «Опера» и кафе «Мангал 56».

Владелец «Мангала» Александр приехал в Оренбург из Ясного. У него четверо детей и семья осталась в Ясном. Он не может перевезти её в Оренбург, пока не поставит бизнес на ноги.

— Я занимаюсь всем: езжу на закупки, делаю шашлык и развожу заказы, — рассказал Александр.

Кафе в «Мёртвом городе» навело шефа Ивлева на грустные мысли: огромный зал и пустая барная стойка — это не лучшее место для проведения летнего вечера.

Александр рассказал, что у него вообще нет опыта в ресторанном бизнесе. Доставка пользуется успехом, но сам ресторан не приносит дохода.

Ивлев в первый день своего пребывания в оренбургском заведении попробовал все виды шашлыка, но Лутовин перенервничал. Мясо было то сухим, то жестким. Полную посадку посетителей кафе тоже едва выдержало.

В тылу у оренбургского здоровяка, так Лутовина прозвал Ивлев, одни пенсионерки. Отсюда и скорость обслуживания. Посмотрев на метания бригады «Ух» по кухне, Константин сделал вывод: заведению лучше всего работать на доставку.

Кафе «Мангал 56» он переименовал в «Ракету», отремонтировал мангальную и входную зоны, внес коррективы в меню, раздал дельные советы по ведению бизнеса.

Самым гениальным подарком Ивлева для «Мангала» стал велосипед для доставки, униформа и сумки-контейнеры. Также шеф провёл мастер-класс по приготовлению блюд. Все гости, заказавшие доставку, остались довольны.

Трогательным итогом программы стал приезд семьи Александра. Супруге и детям очень понравилось новое кафе.

— Вы первые за все 7 лет, кто получил полностью упакованную концепцию доставки, — отметил шеф Ивлев.

Оренбургский здоровяк принял советы Ивлева и по сей день им следует.               

Полностью посмотреть выпуск программы можно на сайте «Пятницы».