Уникальное производство развивается в Новоорском районе

Семь лет назад в Новоорском районе было организовано промышленное кролиководство.

В 2015 году в районе станции Новоорск приступили к строительству кроликофермы ангарного типа. Начиналось производство диетического мяса с идеи и экономического анализа производства мяса кролика у нас в стране. Потребность в уникальном, полезном, гипоаллергенном, диетическом мясе была огромной. Раньше завозили крольчатину из Китая, но потом поставки были запрещены в силу отсутствия безопасности по антибиотикам.

В России всего несколько предприятий занимались именно промышленным производством диетического мяса – Нижний Новгород, Подмосковье, Чита, Смоленск, – что не покрывало возрастающие потребности в сырье.

Поэтому и было принято решение частным инвестором организовать производство крольчатины в Новоорском районе. За короткое время в степи на голом месте было построено четыре фермы, административное здание. Закуплено маточное поголовье французского кролика. Предприятие – ООО «Оренбургский кролик» – стало развиваться. В 2016 году здесь приступили к строительству второй очереди. Было возведено несколько новых, современных кроликоферм, где разместились более пяти тысяч голов маточного поголовья и десятки тысяч кроликов находились на откорме.

Современное промышленное кролиководство – это комплекс закрытого содержания, в клетках, обеспечивающих высокую степень посадки животных с автоматизированными системами поддержания микроклимата, кормления, поения, навозоудаления. Животные здесь содержатся по системе «пусто-занято», что обеспечивает цикличный выпуск мяса. В те годы здесь было установлено новое итальянское оборудование. Общий выход производства мяса кролика после введения в строй второй очереди составлял 38-40 тонн в месяц.

В системе предприятия был построен новый забойный цех, также оснащённый новым оборудованием. То есть у нас в районе было организовано предприятие законченного типа производства, ориентированное на работу с крупными потребителями.

Сегодня у предприятия новый учредитель и новый собственник. Сменилось и название, теперь это не «Оренбургский кролик», а ООО «ПрофиКроль». Генеральным директором является Ольга Малинникова. Ольга Альбертовна в 2016 году на предприятии «Оренбургский кролик» была главным технологом. При её непосредственном руководстве проходило строительство новых корпусов, оснащение технологическим оборудованием, налажен выпуск продукции, поиски рынков сбыта. В конце 2020 года, в непростое пандемийное время, Ольга Альбертовна возглавила коллектив ООО «ПрофиКроль».

За непродолжительное время положение на комплексе стабилизировалось. По итогам работы за 2021 год, реализация мяса кролика составила 309 тонн, что на четыре процента выше уровня 2020 года. Работа по увеличению производства и реализации продолжается.

В 2022 году на модернизацию корпусов и обновление оборудования забойного цеха вложено 6,6 миллиона рублей инвестиций. Планируется наладить производство удобрений из отходов производства.

За непродолжительное время была восстановлена вся клиентская база ООО «Оренбургский кролик», заключены контракты с другими потребителями и переработчиками диетического мяса.

– Мы активно сотрудничаем с крупными производителями детского питания «Данон», ПепсиКо», «Азбука вкуса», «Мяснофф» и другими, также поставляем продукцию в Республику Беларусь. Наше производство сертифицировано (декларация о соответствии Евразийского экономического союза), оно полностью соответствует всем высоким требованиям. Мясо, которое мы производим, – чистое. В процессе выращивания кроликов мы не используем антибиотики и гормоны роста, только витамины. Наши животные полностью здоровы, потому что производство соответствует всем требованиям безопасности. Доступ к животным имеет ограниченный контингент, – пояснила Ольга Альбертовна, – открыли две линии по переработке мяса кролика и производству тушёнки и паштета на Орском мясокомбинате. Продукция реализуется в сетевых магазинах «Лента», «Пятёрочка».

«ПрофиКроль» старается решать возникающие задачи – в этом специфика любого бизнеса.

Не хватает на предприятии пока и квалифицированных кадров – нет опытного технолога по мясопереработке, ветеринарного врача, специалиста ХАСП (Система пищевой безопасности продукции), по работе с персоналом. Возможно, кто-то из молодых выпускников школ сориентируется с потребностями данного производства и пойдёт учиться по данным специальностям, чтобы потом трудоустроиться в «ПрофиКроль».

– Мы видим пути дальнейшего развития предприятия, которые заключаются в увеличении объёмов выпуска мяса, удобрений для защищённого грунта, в расширении рынков сбыта. Задачи серьёзные, и мы намерены их решать вместе с коллективом, чтобы обеспечить потребителей российского рынка качественным мясом кролика, – сказала О. Малинникова.

Цели и задачи вполне реалистичны, тем более когда наша страна живёт в условиях санкций, и отечественным производителям дан зелёный свет. В путь!

Подробный материал журналиста «Новоорской газеты» Светланы Старковой читайте в № 27 «Новоорской газеты» от 14.07.2022 г.