В современном мире вопросы питания становятся всё более актуальными. И наша сегодняшняя героиня – новоорчанка Аида Буканова – знает в этом толк. Она поделилась с читателями «Новоорской газеты» своей историей о том, как пришла к здоровому питанию.
Есть такое прекрасное утверждение: «Мы есть то, что мы едим….». Эта фраза принадлежит древнегреческому врачу, целителю и философу Гиппократу. С одной стороны, это просто и понятно, но с другой стороны, очень тяжело придерживаться этого высказывания. Вопрос вполне актуальный, потому что не все, к сожалению, понимают, что такое здоровое питание. Многие подразумевают под этим отварную куриную грудку с гречкой без масла и очищение натуральными соками. Однако такое меню нельзя назвать правильным и полезным.
Я люблю готовить, это приносит мне огромное удовольствие, и всё своё свободное время я провожу на кухне. Много думала о том, чтобы готовить на заказ, но идея так и оставалась идеей.
Однажды я встретилась с тренером из Новоорска Алёной Замотаевой, и мы разговорились о готовке, о правильном питании. Зная о моей страсти к кулинарным экспериментам, она меня спросила: «А может, ты попробуешь готовить рацион правильного питания?». С этого разговора всё и началось – идея стала воплощаться в жизнь.
Хочу немного рассказать о том, что я понимаю о правильном питании. Правильное, а точнее сказать, сбалансированное питание – это образ жизни, придерживаясь которого, вы сможете добиться многих целей: от улучшения здоровья до желаемых параметров тела. Ведь залогом хорошего самочувствия, энергии и отличного настроения является правильное питание.
Существуют основные принципы здорового, сбалансированного питания: три-пять основных приёмов пищи и пару полезных перекусов в течение дня. Не менее важно при этом соблюдать питьевой режим, выбирать натуральные продукты и употреб-лять больше овощей. А один из главнейших принципов правильного питания – не переедать, снизить количество сахара, соли и кондитерских изделий в рационе, исключить вредные продукты: полуфабрикаты, фастфуд, сладкие напитки. Если же сюда добавить занятия спортом или танцами, ежедневную разминку и любую другую физическую активность, то в комплексе это получится прекрасная возможность улучшить своё здоровье и самочувствие.
Делая акцент на самом главном в питании, необходимо построить его полноценный и разнообразный рацион. Ведь можно питаться не только вкусно, но и полезно.
Рецепт от Аиды Букановой
В копилке кулинарного опыта Аиды уже более 50 рецептов правильного и полезного питания. И сегодня один из них мы печатаем на страницах нашей газеты.
Запеканка с гречкой
Ингредиенты: гречка – 80 г, куриное филе – 250 г, кабачок – 150 г, яйцо – 2 шт., сыр твёрдый – 100 г, молоко – 50 мл, специи. Приготовление. Гречку отварить. Кабачок натереть на тёрке и смешать с гречкой. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, добавить любимые специи и обжарить до готовности. Собираем запеканку: смазываем капелькой масла форму, выкладываем: первый слой – гречка с кабачком, второй слой – курица, третий – гречка с кабачком. Приготовить заливку: смешать яйца, молоко, щепотку соли – и залить запеканку. Верхний слой – сыр. Ставим запеканку в духовку минут на 20. Очень простой и быстрый, но в то же время сытный и полезный рецепт. Приятного аппетита!
Татьяна Нискова, фото Аиды Букановой.
