Разведку боем провели новоорские фермеры, поехав к переработчикам молока в Оренбург. Не остался в стороне и корреспондент Новоорской газеты».
Молоко и молочная продукция была, есть и будет важным продуктом питания для человека. Переработке молока всегда уделялось большое внимание, так как населению нужны качественные молочные продукты в ежедневном формате, особенно деткам.
Логично было строить молочные заводы недалеко от мест, где молоко производится. Было так и в нашем районе. Работали совхозы, колхозы, где располагались пункты первичной обработки молока. В Новоорске работал сепараторный пункт.
Молока производили всё больше и больше. В 1982 году было принято решение о строительстве Ириклинского молочного завода в посёлке Энергетике. Современное по тем временам предприятие перерабатывало сырьё, которое в достаточных объёмах привозили местные сельхозтоваропроизводители. Предприятие обеспечивало качественной и свежей молочной продукцией весь район и те районы, где своих заводов не было.
С изменением в стране экономической политики и переходом к рыночной экономике сейчас мы имеем совсем другую картину по производству и переработке молока. И картина не радужная. Из-за низких закупочных цен на молоко, отсутствия стабильных рынков сбыта, кадровой проблемы крупные сельхозпредприятия района практически перестали заниматься производством молока. С ним много хлопот, а отдача небольшая, вот и перешли предприятия на мясное скотоводство.
Молоком сегодня в районе занимаются фермеры, частные лица, небольшой объём производится в крупных хозяйствах.
В районе организован закуп молока у населения. Предприниматели собирают его и везут на Ириклинский молочный завод. Расчёты за сырьё производятся несвоевременно. На сегодняшний день завод задолжал производителям молока порядка 2,5 миллиона рублей. Повезли молоко на Новотроицкий молокозавод, надеясь на честное партнёрство, но и здесь долг за молоко вырос до 3,6 миллиона рублей. Куда девать молоко, как получить достойную оплату за него? Такие вопросы задают фермеры, занимающиеся закупкой и производством молока. Озадачены этой проблемой и специалисты отдела сельского хозяйства района. Используются все пути выхода из создавшегося незавидного положения, потому что молочнотоварное производство на селе играет и социальную функцию: если есть стабильный закуп молока, своевременная и достойная оплата за него, то развиваются личные подсобные хозяйства, население имеет занятость, село – живёт.
Как говорится, на «разведку боем» во главе с заместителем главы районной администрации – начальником отдела сельского хозяйства Иваном Кузиным, главным специалистом по животноводству отдела Олесей Калякиной отправились фермеры, индивидуальные предприниматели Галина Перевалова (с. Скалистое), Галимжан Наурзалинов и Мурат Аяганов (с. Будамша) в город Оренбург на недавно открывшийся молочный комбинат «Красногорский». Повезли с собой образцы молока, чтобы уже был какой-то предметный разговор, также молоко передали ИП Сыдыков С.Р. (с. Горьковское) и ООО «Рассвет» (директор Н. Щёголев, с. Добровольское).
В начале августа 2024 года в Особой экономической зоне «Оренбуржье» открылось первое производство – Красногорский молочный комбинат – технологически новое предприятие, в создание и пуск которого инвестировано более 1,7 миллиарда рублей. Продукция комбината уже появилась на прилавках магазинов Оренбурга и заслужила популярность среди горожан.
У нового комбината имеется своя производственная база в виде собственного поголовья крупного рогатого скота, который размещается в СПК колхоз «Красногорский» в селе Новочеркасск Саракташского района. Здесь самое крупное в районе поголовье мясного и молочного скота – более 6,3 тысячи голов. Производство молока ежегодно растёт, поэтому и было принято решение о создании молочного комбината. Комбинат готов принять молочное сырьё и из других районов Оренбуржья.
«МК Красногорский», куда мы приехали, производит натуральные продукты под торговой маркой «Оломоло». Делегацию нашего района на комбинате ждали и встретили со всем вниманием и почтением. В комнате для переговоров директор комбината Степан Сироткин рассказал о направлениях деятельности комбината, производимой продукции и перспективах развития. Привезённые нами образцы молока забрали на анализы, а мы, надев шапочки, халаты и бахилы, пройдя через строгую систему антисептической обработки, отправились на экскурсию по цехам.
Здесь воочию смогли убедиться в масштабах производства. Комбинат может перерабатывать до 150 тонн сырого молока в сутки. Молоко нужно переработчикам, в том числе и молоко восточного Оренбуржья. Предприятие оснащено современным высокотехнологичным оборудованием, соблюдаются жёсткие требования к качеству на всех этапах производства, что уже формирует хорошую репутацию «Оломоло». В цехах почти идеальная чистота, как в медицинской операционной, персонал имеет высокую квалификацию.
Сегодня на комбинате выпускается широкий ассортимент молочной продукции: сметана, молоко, творог, йогурт, ряженка, кефир. Кроме того, готовится к запуску производство сыра и мороженого. Всё из натурального, нашего, местного сырья в строгом соответствии с ГОСТ.
Впечатления о производстве были самые положительные. Логично, что экскурсия закончилась в дегустационном зале, где члены делегации нашего района могли отведать продукцию «Оломоло». Она, действительно, высокого качества и отменного вкуса. Пока только жители города Оренбурга имеют возможность потреблять молочку «МК Красногорский». Хочется надеяться, что индивидуальные предприниматели из сферы торговли нашего района проявят интерес к продукции комбината и будут реализовывать её на своих торговых площадках, что станет основой здорового питания новоорчан.
В комнате для переговоров со стороны руководства «МК Красногорский» было высказано намерение на взаимовыгодное сотрудничество, проработки логистики по доставке молочного сырья из нашего района на комбинат.
Что касается результатов экспертизы качества представленного нами молока, новоорским фермерам есть над чем работать и куда стремиться. Главное – наше молоко востребовано, его готовы покупать и перерабатывать в качественные, натуральные молочные продукты.
В рамках первого регионального инженерно-технологического форума «Инновации. Конкурентоспособность. Производительность» вручены награды победителям региональной программы «Лидер качества Оренбуржья – 2024» среди производителей продовольственных товаров. Решением межведомственной комиссии золотой знак «Лидер качества Оренбуржья – 2024» был присвоен комбинату «Красногорский». Пять наименований продукции «Оломоло» удостоены звания победителей в номинациях: «За экологическую безопасность продукции и производства» («Экопродукт»), «Новинка года», «Вкус качества».
Фото: Светлана Старкова, «Новоорская газета»
