Август для православных христиан богат на важные даты – в этом месяце отмечают три связанных между собой праздника: Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы. Это народные названия, в церковном календаре таких праздников нет. Однако этим датам соответствуют определённые православные торжества, в частности Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня, Преображение Господне, Перенесение Нерукотворного Образа Иисуса Христа. Отмечаются Спасы в сезон сбора урожая.
Медовый Спас – 14 августа, его также называют Первый Спас. «Медовым» праздник называют в связи с тем, что соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены и пасечники приступают к сбору мёда. Считалось, что если пчельник «не заломает сота», то соседские пчёлы вытаскают весь мёд. По традиции, с этого дня разрешалось есть мёд, предварительно освятив его в церкви.
С Медовым Спасом у православных христиан связано начало двухнедельного Успенского поста – Спасовки (14-27 августа). Это строгий пост, посвящённый памяти Пресвятой Девы Марии. Считается, что Успенский пост по строгости уступает лишь Великому, однако из-за обилия созревших плодов он считается лёгким.
Во время Успенского поста тем, кто его придерживается, установлен особый порядок приёма пищи. По понедельникам, средам и пятницам предписывается сухоядение. По вторникам и четвергам позволено принимать горячую пищу без масла. По субботам и воскресеньям – пищу с маслом и вино.
Яблочный Спас – 19 августа, его также называют Великий Спас, Спас на горе, Средний Спас. По народной традиции, на Яблочный Спас освящаются яблоки – самый распространённый плод на Руси – и другие плоды нового урожая, которые как раз начинают поспевать. Считается, что до этой даты яблоки нового урожая есть нельзя.
Согласно поверьям, после освящения яблоки приобретают некую волшебную силу. И если загадать желание, откусывая первый кусочек, то оно обязательно исполнится.
С наступлением Яблочного Спаса принято начинать готовить всевозможные блюда на основе душистых плодов: с ними пекут пироги и пирожки, начинают варить первое варенье, делать салаты и десерты, украшают ими свой праздничный стол и дарят каждому гостю.
Яблочный Спас совпадает с праздником Преображения Господня. Соблюдающим Успенский пост в этот день можно есть рыбу.
Ореховый Спас – 29 августа, его также называют Хлебный Спас, Третий Спас, Спас на холсте. К этому дню в лесу как раз поспевают орехи (лещина) и начинается их массовый сбор. В этот же период подходят к концу работы по уборке хлебов. Отсюда второе название – Хлебный Спас.
В этот день было принято печь пироги из муки нового урожая, а также сеять озимую рожь: «Третий Спас хлеба припас». Народ отмечал этот день как день благодарения Господу за хлеб насущный.
Ещё одно народное название Третьего Спаса – Холщовый (Спас на холсте) – было дано потому, что в этот праздник происходили ярмарки, где продавали полотно и холсты. Считалось, что в этот день нужно купить хоть что-то, иначе проведёшь весь год в нищете.
Главное блюдо праздника, конечно, – освящённый хлеб нового урожая, а также орехи.
Фото: Татьяна Нискова
Подпишитесь на MAX, чтобы первыми узнавать главные новости региона и быть в курсе важных событий – Южный Урал|новости|Оренбургская область
