С 10 апреля началась неделя подсчёта калорий, объявленная Минздравом России. Чем грозит излишняя масса тела и какие плюсы дает подсчет калорий рассказала диетолог центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Динуллина.
— В прошлом году ВОЗ назвала ожирение главной угрозой здоровью. Если в 1980 году им страдали лишь 6% мужчин и 8% женщин, то в наши дни картина выглядит более устрашающей. Сегодня в Европе ожирением страдают 52% взрослых и 30% детей. В России лишний вес имеют 62% взрослых и 5-10% детей, — отметила диетолог.
Ожирение — это не эстетический дефект, как принято считать многими, а реальное заболевание, приводящее к серьезным последствиям для здоровья. Оно повышает риск развития жировой болезни печени, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Ожирение вызывает психоэмоциональные расстройства, проблемы половой сферы у мужчин, у детей шансы ранней инвалидизации и смерти в будущем.
— Ожирение может быть эндогенное, когда оно сопровождает какое-либо другое заболевание, и экзогенное, причиной которого является образ жизни конкретного человека, — отметила Наталья Динуллина.
Разумеется, важным фактором является нездоровое питание. Это увеличенное потребление простых сахаров и жиров, в рационе преобладают рафинированные продукты, а вот доля фруктов и овощей уменьшается. Ожирение вызывают и дефекты питания, связанные со стрессом, так называемое его «заедание».
В настоящее время наиболее точно оценивает наличие лишнего веса индекс массы тела. Его высчитывают, разделив массу в кг на рост в м2. Если полученный показатель лежит в пределах 18,5–24,9, это свидетельствует о нормальном весе, 25–29,9 — избыточный вес. В интернете можно найти калькулятор ИМТ, который сам рассчитает для вас этот показатель.
Избыточное отложение жировой ткани происходит при несоблюдении энергетического баланса в питании. При его норме, сколько потратил, столько и съел – никаких излишков быть не может, организм расходует всё на поддержание жизнедеятельности, пищеварение и физическую активность.
Есть огромное количество калькуляторов калорий, позволяющее человеку быстро рассчитать калорийность своего рациона, как на веб-сайтах, так и в более удобном варианте – в виде мобильных приложений.
— Помимо общего числа калорий на сутки важно правильное их распределение по приёмам пищи. Основано оно на биоритмах процессов пищеварения, — отметила Наталья Динуллина, — На первую половину дня приходится более активная выработка желудочного сока, а также моторика кишечника.
По рекомендации диетолога при распределении калорийности по приёмам пищи на завтрак ее должно приходится 25%, еще 10% на перекус, далее обед 35%, затем перекус 10% и оставшиеся 20% приходятся на ужин. Еще важно оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе — 15%, 30% и 55% соответственно.
