В 2006 году Международный союз пекарей предложил создать Международный день хлеба. Дата праздника – 16 октября связана с основанием Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), а в 1979 году на конференции FAO был учрежден Всемирный день продовольствия.
Цель этих праздников – напомнить людям о продовольственных проблемах мира и борьбе с голодом.
Хлеб имеет древнюю историю, как гласит легенда, в Египте больше 5 тыс. лет назад Один из рабов случайно оставил на ночь на печи смесь воды и крупы. Обнаружив утром, что смесь забродила, он, опасаясь наказания, все же испек из нее лепешку, которая оказалась намного вкуснее, чем обычно. Позже этот рецепт стали использовать постоянно, и он разошелся по миру.
Для России в целом и для Оренбуржья в частности хлеб имеет особое значение. Зерно, выращенное в регионе, идет на экспорт, а важность хлеба отражена в народном творчестве. С ним связаны поговорки: «Хлеб – всему голова», «Будет хлеб, будет и обед», «Без хлеба куска везде тоска», «Будет хлеб – будет и песня».
В Оренбуржье завершается уборочная компания, больше всех собрали в Бузулукский и Грачевский районы (более 23 центнеров с га), на втором месте Курманаевский район- 24,3 центнера с га, далее идут Переволоцкий и Новосергиевский районы — около 20 центнеров с гектара.
